PUDING PANAS PISANG ROTI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan:

- Pisang raja 250 gr

- Roti tawar 200 gr, potong dadu

- Kismis 50 gr

- Keju cheddar 50 gr, parut

- Susu tawar cair 200 ml

- Telur 2 butir, kocok lepas

- Gula pasir 50 gr

- Margarin 1 sdm, cairkan

- Bubuk kayu manis 1 sdt

- Garam halus 1/4 sdt

Cara Membuatnya:

1. Campur kocokan telur dengan gula pasir, margarin cair, bubuk kayu manis dan garam. aduk rata.
2. Siapkan pinggan tahan panas yang telah diolesi dengan margarin. 
3. Atur potongan pisang, roti tawar dan kismis. Siram dengan adonan telur dan taburi keju parut. 
4. Panggang di dalam oven hingga matang. Angkat, sajikan hangat.

puding hitam putih menggoda lidah

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan:

- Air 750 ml

- Susu bubuk Dancow 15 sendok makan ditambah dengan Madu

- Tepung tapioka 10 sendok makan

- Madu 1 sendok teh

Bahan untuk Saus Cokelatnya:

- Air 250 ml

- Susu Bubuk Dancow 7 sendok makan, tambah Cokelat

- Tepung tapioka 1 sendok makan

- Maud 1 sendok teh

Cara Membuatnya:

1. Tepung tapioka direbus dengan air sambil diaduk sampai kental dan mendidih, lalu angkat.
2. Setelah itu masukkan madu dan susu Dancow + Madu , sambil diaduk rata.
3. Sediakan 8 buah cetakan kecil, jangan lupa basahi dengan air agar mudah untuk dikeluarkan, kemudian tuangi adonan puding dan dinginkan.

Buat Saus Cokelat:

1. Rebus air campur tapioka sambil diaduk sampai kental dan mendidih, lalu angkat.
2. Lalu masukkan madu dan susu Dancow + Coklat , sambil diaduk rata.
3. Sisihkan, dan siap disajikan.

PUDING ROTI KARAMEL

 

 

 

 

 

 

 

Bahan:

- 1/2 cup gula, jadikan karamel dan tuang ke dalam loyang yang akan digunakan

- 1 loaf (1 bungkus, kurleb 10 lembar) roti sandwich/tawar

- Susu cair 500 ml

- Air 350 ml

- Telur 3 butir

- Gula 3/4 cup

- Esen Vanila 1 sdt

- Tepung Custard 2 sdm, boleh ganti pakai tepung maizena

Cara Membuatnya:

1. Masukkan semua bahan ke dalam sebuah wadah kemudian lumatkan hingga benar-benar lembut
2. Tuang ke dalam loyang yang sudah diberi karamel, jang lupa oles loyang dengan margarin sebelum adonan dimasukkan
3. Panggang dengan suhu 200'Celcius, selama kurleb 40menit atau hingga bagian atas kecoklatan, matang. Dinginkan. (Jika tidak ingin dengan cara panggang, boleh juga adonan dikukus, jangan lupa tutup pancinya dilapisi dengan cling wrap/kain agar uapnya tidak merusak adonan)
4. Keluarkan puding roti dari loyang dengan cara membalikkan puding ke piring
5. Dinginkan di dalam kulkas sebelum dimakan 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan:

- 1/2 cup gula, jadikan karamel dan tuang ke dalam loyang yang akan digunakan

- 1 loaf (1 bungkus, kurleb 10 lembar) roti sandwich/tawar

- Susu cair 500 ml

- Air 350 ml

- Telur 3 butir

- Gula 3/4 cup

- Esen Vanila 1 sdt

- Tepung Custard 2 sdm, boleh ganti pakai tepung maizena

Cara Membuatnya:

1. Masukkan semua bahan ke dalam sebuah wadah kemudian lumatkan hingga benar-benar lembut
2. Tuang ke dalam loyang yang sudah diberi karamel, jang lupa oles loyang dengan margarin sebelum adonan dimasukkan
3. Panggang dengan suhu 200'Celcius, selama kurleb 40menit atau hingga bagian atas kecoklatan, matang. Dinginkan. (Jika tidak ingin dengan cara panggang, boleh juga adonan dikukus, jangan lupa tutup pancinya dilapisi dengan cling wrap/kain agar uapnya tidak merusak adonan)
4. Keluarkan puding roti dari loyang dengan cara membalikkan puding ke piring
5. Dinginkan di dalam kulkas sebelum dimakan 

PUDING ROTI KISMIS

 

 

 

 

 

Bahan:

- Roti tawar 10 lembar tanpa kulit

- Susu cair 600 ml

- Telur 4 butir

- Gula pasir 100 gr

- Margarin 75 gr, cairkan

- Vanili 1/4 sdt

- Kismis 50 gr

- Kenari 50 gr, cincang (saya ganti jadi potongan keju)

Cara Membuatnya:

1. Rendam roti dalam larutan susu selama ± 30 menit sampai hancur dan lembut.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut, masukkan ke dalam adonan roti, aduk rata.
3. Masukkan margarine yang telah dicairkan dan vanili, aduk kembali lalu tuang ke dalam cetakan tahan panas yang sudah diolesi margarine. Kukus atau panggang hingga matang.
4. Pada saat ½ matang, taburi kenari (atau keju) dan kismis cincang. Setelah matang angkat, hidangkan dingin atau panas.

Puding Coklat Lapis Jeruk

Bahan I:
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 350 ml susu cair
- 75 gram gula pasir
- 3 tetes pewarna orange
- 1 bungkus nutrisari orange

Bahan II:
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1 kaleng susu kental manis coklat
- 25 gram coklat bubuk
- 750 ml air
- 1/4 sendok teh garam

Bahan Vla Vanilla:
- 250 ml susu cair
- 2,5 sendok teh tepung maizena
- 1 kuning telur
- 50 gram gula pasir
- 4 tetes esens vanila

Cara Membuat:
1. Bahan I: rebus agar-agar, susu cair, gula pasir, dan pewarna orange sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan nutrisari orange. Aduk rata. Angkat.
2. Tuang di loyang tulban diameter 22 cm. Biarkan setengah beku.
3. Bahan II: rebus agar-agar, susu kental manis coklat, coklat bubuk, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tuang di atas bahan I. Bekukan.
5. Vla vanila: rebus susu cair, tepung maizena, gula pasir, dan esens vanila. Masak sampai mendidih.
6. Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke kuning telur. Aduk rata.
7. Tuang kembali rebusan susu. Masak sambil diaduk sampai mengental.
8. Sajikan dengan vla vanila.
9. Untuk 12 potong.

sweet rainbow

Adonan Merah:1 bungkus agar-agar bubuk merah
250 ml air
50 gr gula pasir
1 putih telur kocok kaku
250 gr strawberi kalengan, tiriskan belah-belah
Adonan Kuning1 bungkus agar-agar bubuk putih
250 ml air
50 gr gula pasir
1 putih telur kocok kaku
2 tetes esens jeruk
1/8 sdt asam sitrun
150 gr jeruk mandarin kalengan, tiriskan
Adonan Hijau1 bungkus agar-agar bubuk hijau
250 ml air
50 gr gula pasir
1 putih telur kocok kaku
esens nanas
250 gr nanas kalengan, tiriskan, cincang
Saus500 ml susu
100 gr gula pasir
1/4 sdt vanili
1 sdm maizena larutkan dlm sedikit susu
2 kuning telur kocok
2 sdm rum (kalo mau)
Cara Membuatnya:1. Siapkan cetakan bundar bervolume 2000 ml, basahi dengan air.
2. Adonan Merah: Masak agar2 bubuk merah bersama air dan gula. Setelah gula larut dan mendidih, tuang ke dalam putih telur kocok masukkan esens strawberi dan strawberi. Aduk sampai uapnya habis, tuangkan ke dalam cetakan sisihkan sampai setengah keras.
3. Adonan Kuning:Didihkan agar2 bubuk putih bersama air dan gula. Setelah gula larut dan mendidih, tuang ke dalam putih telur kocok masukkan esens jeruk dan asam sitrun. Masukkan jeruk mandarin.Setelah agak dingin, tuang ke dalam cetakan yang berisi adonan warna merah.
4. Adonan Hijau:Didihkan agar2 bubuk hijau bersama air dan gula. Setelah gula larut dan mendidih, tuang ke dalam putih telur kocok masukkan esens nanas dan nanas cincang. Aduk, setelah agak dingin, tuang ke dalam cetakan menutupi adonan kuning.
5. Simpan dalam lemari pendingin sampai mengeras. Hidangkan bersama sausnya.
6. Saus: Didihkan susu, gula dan vanili masukkan larutan maizena. Aduk, sampai matang, angkat dari atas api. Masukkan telur kocok, aduk terus lalu didihkan kembali di atas api kecil. Angkat, tambahkan rum (kalo suka).

PUDING BUAH KARAMEL

 

 

 

 

 

 

Bahan A:
- Gula pasir 150 gr

- Susu 1 liter
- Agar-agar bubuk 2 bungkus
- Gula pasir 125 gr
- Kuning telur 2 butir
- Putih telur 5 butir
- Gula pasir 50 gr
- Buah koktil 1 kaleng, ditiriskan

Bahan B:
- Gula pasir 100 gr
- Air 300 ml
- Agar-agar bubuk  ½ bungkus

Cara Membuatnya:

1. Gula pasir dimasak lalu tambahkan susu sambil diaduk rata
2. Jika sudah dingin masukkan agar-agar dan gula lalu didihkan sambil diaduk. Tuangkan 2 sendok sayur adonan kedalam kuning telur. Tuangkan kedalam panci lalu didihkan kembali.
3. Putih telur dikocok sampai berbusa, lalu masukkan gula sambil dikocok hingga kaku, adonan agar-agar dimasukkan sambil diaduk, tambahkan koktil yang sudah ditiriskan.
4. Adonan dituang kedalam loyang bulat 22 cm, lalu bekukan.
5. Untuk bahan B, gula pasir dimasak lalu tuangkan air, aduk rata. Masak bersama agar-agar sampai mendidih.
6. Kemudian dituangkan ke atas bahan A, lalu bekukan.
7. Disiap untuk disajikan.

zebra puding

 

 

 

 

Bahan:

- Telur ayam 6 butir

- Gula pasir 300 gram
- Vanila 1/4 sendok teh

- Tepung terigu 80 gram
- Margarin 50 gram dilelehkan
- Air 300 ml 
- Susu kental manis 250 ml 
- Agar-agar warna putih 2 bungkus
- Cokelat bubuk 50 gram, dilarutkan dengan sedikit air panas

Cara Membuatnya:

1. Basahi loyang dengan air, loyangnya berukuran bulat berdiameter 18 cm.
2. Susu kental manis, air, agar-agar, dicampur dan aduk rata, kemudian masak di atas api kecil sampai mendidih. Sisihkan. 
3. Telur dikocok bersama gula, vanila hingga mengembang dan kental, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan margarin cair, aduk rata. 
4. Agar-agar yang telah dimasak dituangkan ke dalam adonan telur, kocok perlahan hingga tercampur rata. Adonan dibagi menjadi 2 bagian, sebagian campur dengan cokelat, aduk rata, yang sebagian lagi biarkan berwarna kuning.
5. Tuangkan 100 ml adonan kuning pada bagian tengah loyang, tuangkan kembali 50 ml adonan cokelat di atas adonan kuning. Lakukan terus secara bergantian hingga kedua adonan habis. Dinginkan hingga puding beku. Dan siap untuk disajikan.

mangga tropis meriah

 

 

 

 

 

Bahan:

- Gelatin 1 sdm

- Gula 175 gr

- Air panas 250 ml

- Juice mangga murni 750 ml

- Susu evaporasi 250 ml

- Es 8 balok

- Potongan mangga segar untuk hiasan

Cara Membuatnya:

1. Tuangkan gelatin, gula serta air panas dan aduk di atas api yang kecil sampai berbaur rata
2. Di dalam mangkuk, tuangkan jus mangga, susu serta balok es, aduk hingga rata. 
3. Setelah campuran gelatin mendidih, tuangkan pada mangkuk jus mangga tadi, dan aduk hingga es meleleh. Diamkan selama kurang lebih 3 jam sampai adonan membeku.
4. Hiasi puding dengan potongan mangga segar dan buah-buahan lain yang Anda ingin tambahkan.
5. Dan siap untuk disajikan.

chocholates yummy

Bahan: 

- Agar-agar bubuk cokelat, 2 bungkus

- Gula pasir, 100 gram

- Susu cair cokelat, 600 ml

- Cokelat masak pekat, 100 gram, lelehkan

- Pasta cokelat, 1 sendok teh

- Garam, secukupnya

Untuk Saus:

- Susu cair, 250 ml

- Tepung maizena, 1 sendok teh

- Gula pasir, 50 gram

- Garam, secukupnya

- Vanili bubuk, 1/4 sendok teh

- Kuning telur, 1 butir, kocok

Cara Membuatnya:

1. Campur agar-agar, gula pasir, susu cair, dan garam. Aduk rata dan rebus di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
2. Masukkan cokelat masak pekat, masak hingga cokelat larut. Angkat, tambahkan pasta cokelat, aduk rata.
3. Tuang rebusan agar-agar ke dalam cetakan yang telah dibasahi air. Bekukan.
4. Saus : Rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili hingga mendidih. Ambil 1 sendok sayur rebusan susu, tuang dalam kuning telur. Aduk rata.
5. Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebus hingga mendidih dan kental sambil diaduk. Angkat dan dinginkan.
6. Keluarkan puding dari cetakan, sajikan puding dengan saus vanila.

puding buah ceria

Bahan Puding Buah:

- Agar-agar bubuk putih 1/2 bungkus

- Jeli bubuk rasa leci 1/2 bungkus

- Air buah kaleng 700 ml

- Gula pasir 50 gram

- Buah kaleng campur 250 gram, potong dadu kecil

- Nata de coco 100 gram, potong dadu kecil

Bahan Puding Cokelat:

- Agar-agar bubuk coklat 1/2 bungkus

- Jeli bubuk coklat 1/2 bungkus

- Susu coklat 600 ml

- Gula pasir 75 gram

- COklat masak pekat 75 gram

- Coklat pasta 1 sdt

Cara Membuatnya:

1. Puding buah: Campur semua bahan puding buah kecuali buah kaleng dan nata de coco. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat. Tambahkan buah dan nata de coco, aduk rata. Tuang adonan dalam cetakan puding hingga 3/4 tinggi cetakan. Diamkan hingga 1/2 beku.
2. Puding coklat: Campur semua bahan puding coklat. Rebus di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat. Tuang puding coklat di atas puding buah ingga cetakan penuh. Bekukan.

jagung manis puding

Bahan:

Jagung manis 200 gram, lalu diblender hingga lembut (gunakan air/susu/santan sampai 400 ml)
Agar-agar bening 1 sachet sebanyak 7 gr

Air/susu low fat/santan 300 ml

Vanila essense 1 sdm 

Gula pasir 7 sdm

Cara Membuat :

1. Siapkan cetakan lalu dibasahi dengan agar pudingnya mudah keluar.
2. Hasil blenderan jagung dicampur dengan air/susu/santan. Panaskan diatas api sedang.
3. Agar-agar dicairkan dengan sedikit air, lalu masukkan.
4. Sisa bahan yg lain dimasukkan yaitu gula pasir, vanilla essense, lalu aduk rata.
5. Biarkan hingga mendidih, sambil diaduk sesekali.
6. Tuangkan ke cetakan, lalu biarkan dingin atau kalau bisa masukkan ke freezer kalau ingin cepat.
7. Setelah dingin dan udah mulai mengeras, siap untuk dipotong-potong dan disajikan.
8. lebih enak disajikan dingin

puding strawberry

STRAWBERRY PUDDING

Bahan :
1 (7gr) bungkus agar-agar putih
400 ml susu tawar cair rendah lemak
150 ml santan cair
150 gr gula pasir
100 g stroberi, potong-potong
1 sdt pasta stroberi/pewarna merah

Cara Membuat :
1. Campur bubuk agar dalam susu tawar cair dan santan, aduk rata. Rebus, hingga mendidih. Tambahkan gula dan vanilla pasta, aduk rata. Didihkan kembali. Angkat.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan pasta stroberi pada salah satu bagian dan biarkan putih pada bagian lainnya.
3. Siapkan gelas saji atau cetakkan pudding. Beri beberapa potong stroberi, tuang adonan merah hingga separuh lebih dari tinggi gelas/cetakkan. Dinginkan hingga mengeras.
4. Tuang adonan putih hingga gelas penuh, dinginkan kembali. Sajikkan dingin.

Untuk 7 Porsi